ごはん家梨川は神戸市須磨区にある季節料理のお店です。こだわりの地酒・焼酎も種類豊富にそろえています。

お米は放っておけばどんどん乾燥していきます。
良い状態で保管するために当店では契約農家に玄米のまま直送して頂き使用する分だけを精米しています。
　　

お米を研いですぐに炊いたのではふっくら、もっちりとはしません。
充分に水をお米に含ませてから一度水を切り、再度計量しなおしてから炊くとおいしいごはんになります。
当店では、充分に水を含ませる為５時間も前から、お客様をお迎えする準備を始めています。